苹果椰香玛芬

作者： 大象不跳舞

曾美子老师书里的配方稍微修改了下 秋天的苹果狠狠狠好吃呢 椰浆香香的幸福的味道 操作视频请戳：

用料

• 苹果 1只（200个）
• 细砂糖a 70g
• 柠檬汁 适量
• 黄油 150g
• 低筋面粉 300g
• 泡打粉 6g
• 全蛋 100g
• 细砂糖b 120g
• 盐 少许
• 香草精 少许
• 椰浆 170ml
• 椰蓉 20g

苹果椰香玛芬的做法步骤

步骤 1

面糊制作：黄油软化搅匀，加入过筛的面粉和泡打粉，拌合，分多次加入鸡蛋拌匀，加入盐和细砂糖120g，拌至面糊光滑无颗粒。加入香草精和椰浆拌匀，盖上保鲜膜，静至30mins。

步骤 2

苹果丁制作：苹果洗净切成1cm见方的丁，入锅撒上细砂糖70g和适量柠檬汁，中火煮至苹果丁呈透明状。

步骤 3

面糊装入裱花袋，挤入模具三四分满，摆上少许苹果丁，再挤入面糊至八分满，再摆上少许苹果丁，撒上椰蓉。

步骤 4

上述用量可做正常玛芬模具11-12个。 170度。30mins

菜谱创建时间：2016-11-06 19:06:00