土豆丝咸氏片

作者： 采一颗红豆

平常做咸氏片最多放点葱花，前两天刚买了一个小擦子，擦出的土豆丝的粗细正是我想要的，所以就有了今天的土豆丝咸氏片问世😁

用料

• 普通面粉 大概300g
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 土豆 一个
• 五香粉，白胡椒粉 各少许
• 植物油 少许
• 孜然粉 少许

土豆丝咸氏片的做法步骤

步骤 1

面粉加入少许盐，葱花，五香粉和白胡椒粉用水调匀打上鸡蛋继续调匀

步骤 2

土豆洗净去皮擦成丝

步骤 3

炒锅点火加热放少量油至7成热，倒入一勺面糊，在锅内底部四周转匀，面糊表面洒上土豆丝和孜然粉。锅要小火。

步骤 4

待底部面糊成型，用手抖动锅柄时面饼与锅底脱离，用力一抖，面饼顺势翻面，

步骤 5

如此反复翻3次左右饼熟入盘即可

土豆丝咸氏片的小贴士

1.为避免粘锅面糊里可以少量加点植物油 2.也可以把土豆丝换成胡萝卜丝，颜色更好看，只是胡萝卜不易熟，要提前热水汆一下为好 3.孜然粉可放也可不放，一个人口味

菜谱创建时间：2016-11-06 16:45:05