自制山楂罐头

作者： 韩的小厨房

老公喜欢吃各种美食，我就学着做各种美食～～美食实习生！！！

用料

• 山楂 3斤
• 白糖或冰糖 200克

自制山楂罐头的做法步骤

步骤 1

清洗山楂，我习惯泡20分钟～

步骤 2

山楂去核，这步要有耐心～相对费时的一步～

步骤 3

清洗好的山楂，放到没有油的锅里煮，加糖(冰糖或者白糖)，山楂和冷水一起下锅，水开后在煮3分钟～不可煮太久，过后还要蒸，要保持山楂的完整！

步骤 4

煮好的山楂放凉一点，装瓶，瓶子提前清理好，干净，无油！装瓶不宜过满，热涨原理，怕瓶子炸裂！瓶子拧紧，倒放到蒸锅中，蒸40分钟左右！

步骤 5

起锅后，瓶子在室温放凉，盖子就会陷下去了！里面就起到真空效果～这样，没有防腐剂也可以储存很久！！！

自制山楂罐头的小贴士

装罐头的瓶子，和煮山楂的锅，一定要无油！！！做好的罐头，要放到太阳不能直射的地方～以便保存！！！

菜谱创建时间：2016-11-06 14:08:22