西红柿土豆牛腩汤

作者： 刘火火_Maaa

金牛座的我是个吃货，特别喜欢喝汤，尤其在这寒冷的冬季。其实，做饭就是把你的心情融进菜里。用你的心去做，就会有你想要的味道。

用料

• 牛腩 200g
• 土豆 两个
• 西红柿 两个
• 葱段 若干
• 姜片 若干
• 香片 不加也可以
• 花椒粉
• 生抽，酱油
• 料酒
• 鸡精
• 盐

西红柿土豆牛腩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.牛腩切块： （我买的不太好，有点肥，但不影响味道） 2.土豆切块： （我喜欢切小块，容易入味） 3.葱段，姜片， 4.西红柿 （可以先用开水烫过去皮再切块，或者直接切块，个人感觉没什么差别，不过我在最后用勺子把煮脱掉的西红柿皮都捞出来了，因为个人比较懒，懒得先烫再脱皮 嘻嘻） 5.其他调料：鸡精，食盐，酱油，生抽，料酒

步骤 2

牛腩用水泡一会，水倒掉再泡一会去血水，然后中小火煮一会，火不要太大，水里放几片姜片和几汤匙料酒去腥。

步骤 3

另起锅，锅底倒油烧开，加入葱姜爆香，再加三分之二的西红柿翻炒，再加生抽酱油各一勺。直到炒出西红柿出汁，时间长一点比较好。

步骤 4

加入焯好的牛腩 小火煮一个小时。

步骤 5

一个小时后加入土豆和剩下的西红柿 煮大概 10分钟 或者15分钟。

步骤 6

土豆熟了之后加一些鸡精，花椒粉，食用盐调味。出锅撒上一点葱花。开吃啦！

西红柿土豆牛腩汤的小贴士

酸酸的味道全部都是西红柿熬出来的 不加番茄酱 我觉得这样的味道更自然。最后加一点西红柿是为了吃到完整的西红柿。土豆等待下锅的时候我是用盐水泡的。

菜谱创建时间：2016-11-05 22:57:21