香蕉提子酸奶吐司

作者： 海棠依旧bakery

用料

• 高筋面粉（新良） 250g
• 细砂糖 40g
• 酵母 4g
• 去壳全蛋 40g
• 燕塘牌原味酸奶（浓稠型） 85g
• 去皮香蕉 90g
• 黄油 25g
• 盐 2g
• 黑提子干 50g
• 君度酒香橙味 25g

香蕉提子酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

黑提子干洗净用君度酒泡透。香蕉去皮用保鲜袋压成泥。

步骤 2

除黄油，黑提子干，君度酒外，所有的材料揉至九成筋，然后加入黄油，揉至可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行第一次发酵。

步骤 3

发好的面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻过来，放入滤干的黑提子干。从下往上卷，卷为2.5圈为宜。全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，放在温暖处，进行最后的发酵，发至吐司盒的九分满。

步骤 4

200度上下火预热烤箱。将发好的土司生坯盖上盖，放入烤箱中下层，烤40分钟，出炉后立即倒出，放在烤架上晾凉，然后切片。

香蕉提子酸奶吐司的小贴士

黑提子干可以用朗姆酒或清水泡都可以，我比较喜欢君度酒。

菜谱创建时间：2016-11-05 21:14:27