煎香菇豆腐饼

作者： 草木生活坊

用料

• 北豆腐
• 平菇
• 葱
• 糯米
• 面粉
• 芝麻

煎香菇豆腐饼的做法步骤

步骤 1

将北豆腐洗净，用纱布挤压出水份，成豆腐泥。

步骤 2

将平菇切成细粒，与豆腐泥一起加入葱粒、盐、香油调味拌好。

步骤 3

将拌好的平菇豆腐泥上锅蒸8分钟左右。

步骤 4

蒸好的平菇豆腐泥晾凉，依次加入糯米粉与面粉，拌均匀。

步骤 5

不粘锅内放少许油烧热。

步骤 6

将平菇豆腐泥团成丸子压成饼，煎好装盘。

步骤 7

在平菇豆腐泥上撒上黑白芝麻，即可。

煎香菇豆腐饼的小贴士

平菇豆腐泥因放了糯米粉，煎的时候要注意火候温度，不要粘锅，不要火过猛，外皮焦了，里面还没有煎好。

菜谱创建时间：2016-11-05 18:37:13