葱爆羊肉

作者： 失控゛

只有地道的北方大葱才能做出这个味！

用料

• 羊肉300克，（羊肚绷肉）
• 大葱1---2根
• 蒜三粒，姜少许，
• 糖，盐，料酒，酱油，蚝油

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切薄片，放碗里加料酒，淀粉，手抓匀！放油锅里炸一分钟不要超过2分钟！中小火就可！炸好后备用！

步骤 2

大葱切段两厘米，蒜，姜切片！

步骤 3

调料先备好，（盐，糖，醋，酱油，蚝油，）

步骤 4

锅里留底油，煸炒葱，姜，蒜，

步骤 5

放入炸好的羊肉片翻炒，接着放入调好的调味汁，快速翻炒。最后装盘。

葱爆羊肉的小贴士

羊肉片可以用羊腿肉，直接在锅里炒，我用的是羊肚绷的肉（就是肚子上的肉，这里的肉有肥肉，吃的时候特香！）在油锅里炸了一下，容易熟！

菜谱创建时间：2016-11-05 18:23:35