羊肉火锅

作者： 孩子的厨房

羊肉洗尽，切小块，锅里放油，放：生姜、干辣椒、新鲜桔皮或橙皮、八角、桂皮、香叶，爆炒，然后放羊肉爆炒一小会，放料酒、少量糖炒，放适量水、老抽、盐，汤汁沸滚后开最小火焖二十分钟，放切滚刀的白萝卜，接着焖十分钟，依次放下：油豆腐、各种蘑菇、有机花菜（喜欢什么放什么），焖五分钟，放香菜和红辣椒，可以吃了，放到电磁炉上小火烫生菜、油麦菜等小菜吃

用料

• 羊肉 750g
• 香叶 三片
• 桂皮 一块
• 八角 两个
• 干辣椒 四个
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 水 500g
• 新鲜桔皮或橙皮 八片
• 油 适量
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 蘑菇 50g
• 白萝卜 200g

羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉洗尽，切小块，锅里放油，放：生姜、干辣椒、新鲜桔皮或橙皮、八角、桂皮、香叶，爆炒，然后放羊肉爆炒一小会，放料酒、少量糖

步骤 2

放适量水、老抽、盐，汤汁沸滚后开最小火焖二十分钟

步骤 3

放切滚刀的白萝卜，接着焖十分钟，依次放下：油豆腐、各种蘑菇、有机花菜（喜欢什么放什么），焖五分钟

步骤 4

放香菜和红辣椒，可以吃了，放到电磁炉上小火烫生菜、油麦菜等小菜吃

菜谱创建时间：2016-11-04 23:06:09