古法秋梨膏

作者： 叶子喜欢下厨房

太多朋友想要这款古法秋梨膏的做法，我就统一给大家做个菜谱，这样大家照着做比较方便！这款秋梨膏甜度适中，对咳嗽，上火，咽喉痛都有非常好的辅助治疗的效果！

用料

• 雪梨 5斤
• 川贝母 10克
• 罗汉果 两颗
• 红枣 30颗
• 生姜 20克
• 冰糖 200克
• 蜂蜜 适量

古法秋梨膏的做法步骤

步骤 1

雪梨用盐搓一下表皮，去除果蜡，削皮，但是皮不要丢哦！最后用榨汁机或者擦板把梨做成梨蓉

步骤 2

把梨打成这样

步骤 3

红枣去核，剪成小段，生姜切丝，要买老黄姜，罗汉果表皮洗干净，掰成小块

步骤 4

把刚刚准备好的材料，罗汉果，红枣还有梨皮都加进梨蓉里面去，中火煮开，然后小火慢熬，煮3分钟就要搅拌一次，到后面要搅拌的更勤一点，因为糖分太高，容易糊锅！

步骤 5

把渣过滤掉，最好用纱布等冷了之后挤，这样浪费的比较少，我是用原汁机水渣分离，浪费超少！这个时候再加入川贝母粉，比较不浪费，然后加入冰糖！用小火煮一个小时，直到水分慢慢变少，搅拌的时候有纹理感，就可以关火了！注意这一步一定要不停搅拌，而且做好防烫措施

步骤 6

冷了以后加入蜂蜜装瓶，可以吃3个月左右！蜂蜜就是天然防腐剂

古法秋梨膏的小贴士

1.一定要不停搅拌，不能停 2.要带手套，汤汁浓稠，溅起来超烫 3.川贝母在药店买要磨成粉，过滤之后再放 4.蜂蜜要等冷了再放，不然营养成分会流失

菜谱创建时间：2016-11-04 22:53:36