宝宝辅食：mini蛋皮奶酪烧卖

作者： 朵貓貓

适合10M+ 非常非常mini的小烧卖，宝宝自己吃真是一口一个呢哈哈！ 做法很简单，里面的馅料可以自己随意搭配的。 注意的一点就是蛋皮一定要摊的越薄越好，太厚包不起来容易断裂的，越薄越好包塑形。

用料

• 土鸡蛋 2只
• 水淀粉 15ml
• 娃娃菜叶 2片
• 猪瘦肉 一小块
• 葱花 适量
• 卡夫芝士粉 少许
• 核桃油 适量

宝宝辅食：mini蛋皮奶酪烧卖的做法步骤

步骤 1

打散两只土鸡蛋，打匀后倒入一勺15ml的水淀粉，可以增加蛋皮的韧性。更容易包起来做烧卖皮且不易破。

步骤 2

平底锅开小火预热，盛一汤勺蛋液入锅中，迅速晃动锅子，使其摊均匀，每次倒入的蛋液一定要少，蛋皮摊的越薄越好，越厚做烧卖的时候越容易断裂，影响美观和口感。 等蛋皮一面摊好后，小心翻面继续15秒，即可出锅摊下一张蛋皮。

步骤 3

取一张摊好的薄薄的蛋皮，用直径5cm的压模压出圆形的烧卖皮，2只小小的土鸡蛋，大概直径20cm的锅子摊出5张薄薄的蛋皮吧。

步骤 4

馅料可以自己随意搭配的，我用的是猪里脊肉，放料理机打成肉泥，拌入娃娃菜碎，香葱碎，淋少许核桃油，撒些芝士粉。全部混合均匀。 芝士粉这个牌子非常方便，芝士香味浓郁好吃

步骤 5

取一张烧卖皮，放入一些肉馅材料

步骤 6

虎口处轻轻拢起来捏一下

步骤 7

完成一个很简单的，蛋皮关键要薄就会很好操作。真的好 mini哈哈

步骤 8

全部包好后，放入已经烧开水的蒸架上，15分钟即可！

步骤 9

一口一个营养美味，早餐就是那么简单快手好吃！

菜谱创建时间：2016-11-04 16:00:15