藕片香辣虾

作者： kakashi_kakashi

原料很简单，味道很鲜香，做法很容易的一道下饭菜

用料

• 海虾 8只（150g）
• 藕 一小节
• 洋葱 半只
• 大蒜瓣 七八颗
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 老干妈油辣椒 适量
• 自制花椒粉 适量
• 自制麻椒粉 适量
• 香菜 2根

藕片香辣虾的做法步骤

步骤 1

藕片洗净切片，1mm左右，油炸至浅黄色

步骤 2

我这个有点炸大了，在成菜后有点哏了，不过撒点椒盐可以当零食

步骤 3

鲜海虾将尖嘴剪掉并剔除沙囊和后背的沙线，清洗干净，用料酒和盐腌制二十分钟左右，料酒和盐可以依据个人口味

步骤 4

将洋葱、大蒜和香菜切好备用，具体切成啥样的都OK

步骤 5

炒锅中放油加入花椒粉，下入腌制好的虾，翻炒均匀，虾成红色捞出备用

步骤 6

还用刚才炒虾锅中剩的底油，下入大蒜和洋葱小点火煸炒，大蒜可以先下入，炒到快软时下入虾和炸好的藕片一起翻炒

步骤 7

加入适量生抽、老干妈油辣椒、白糖、麻椒粉，中火翻炒均匀，出锅前散入香菜段即可（我忘了一起扔锅里了😭😭😭）

步骤 8

出锅装盘，即享美味，要配米饭哦

藕片香辣虾的小贴士

喜欢吃大蒜的可以多加几瓣，先小火炒快熟了，再入洋葱，洋葱可以炒生些，味道更赞

菜谱创建时间：2016-11-03 20:12:10