两块大的生姜把皮刮了
柠檬六七个,把柠檬有白膜之上的那一层外皮薄薄地下来,如果这个柠檬你觉得不太放心,可以用盐水泡一泡或者用小苏打搓洗得更干净一些。
削掉外皮的柠檬用榨汁机榨出纯的汁。
需要有一个搅拌机,破壁机更好,把切块的姜、柠檬皮、冰糖放进去。柠檬皮+姜块+冰糖+柠檬汁,一起搅碎成酱。
变成酱了。
把这些倒进小锅里,煮沸腾就可以关火
然后晾凉,装在瓶子里。
冷却后,密封在瓶里放冰箱冷藏保存。喝水的时候可以用温水也可以用冰水调开,是不同的风味。