蒜苗炒素鸡拉皮

作者： 拜德盖

本来只是想做一个朴素的豆干炒蒜苗，但是没买到豆干，买了素鸡，和拉皮。想凉拌拉皮有懒得弄蒜，就干脆一起炒了。 说实话，上面的料我都放了，结果出来不好吃！（严肃认真脸）可能是我没那么重口吧！我是一边吃一边后悔为什么没有凉拌拉皮！ 重口味的可以试下

用料

• 蒜苗 几颗
• 素鸡 一个
• 拉皮 一张
• 姜 一片切丝
• 花椒 少许
• 耗油 少许
• 豆瓣酱 一勺
• 酱油 少许
• 孜然粉 少许
• 醋 少许

蒜苗炒素鸡拉皮的做法步骤

步骤 1

拉皮切条，素鸡切片，蒜苗切小段

步骤 2

锅里下油，放花椒姜丝和蒜苗白的部分煸出香味。

步骤 3

放一勺豆瓣酱炒出红油先下素鸡炒，全部裹上红油后加蒜苗和拉皮。

步骤 4

加耗油 酱油 孜然粉 翻炒，出锅前淋醋就可以了

蒜苗炒素鸡拉皮的小贴士

素鸡和豆瓣都是咸的，我又加了耗油酱油，导致成品咸了。 我喜欢吃孜然味的素鸡，但是这次加了素鸡后味道忒腻（可能事孜然粉不好，摊手） 因为太腻了，吃了一半后加了两大勺醋 其实拉皮炒了之后口感挺好 如果想正常口味的话，豆瓣酱与酱油耗油选一个就好了，不要都放，孜然随自己口味！ 这个菜以后不会做了（手动再见）

菜谱创建时间：2016-11-02 19:17:31