神器版 香肠花式面包

作者： 彩虹的小美厨房

面包的清香， 加上香肠的肉香味， 配上芝麻或芝士和蛋黄酱 入口浓郁，回味无穷 难怪是孩子们的最爱

用料

• 高筋面粉 400g
• 糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g
• 酵母 6g
• 水 100g左右
• 黄油 30g
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱和番茄酱 适量
• 盐 2g

神器版 香肠花式面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶 温水 糖 酵母 鸡蛋放入主锅。 1分钟速度3,进行混合。 加入面粉，盐，30秒/速度3至6混合。 3分钟揉面键。 加入软化的小块黄油。 2分钟/揉面。加入盐，再1分钟揉面。

步骤 2

面团放入面盆包上保鲜膜发至静置40分至60分钟。

步骤 3

取岀静置好的面团，分成10份并搓圆，盖上保鲜膜进行15分钟醒发。

步骤 4

整形方法1.取一个面团撖成椭圆形，在顶部放上香肠从上往下卷。

步骤 5

收口处捏紧

步骤 6

收口向下，放入纸托。 （此造型，二发后，刷上全蛋液，撒芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱）

步骤 7

整形方法2.撖成椭圆形，放入香肠从上往下卷，收口处捏紧，用刀割四刀

步骤 8

整成花形 (这个造型二发后，刷上全蛋液，中间花芯处也可以放点芝士碎。

步骤 9

整形方法3.搓成长条，围着香肠绕圈

步骤 10

收口处捏紧. (这个造型在二发完成后，刷上全蛋液，撒上芝麻)

步骤 11

整形方法4.撖成椭圆形后，从上往下卷。

步骤 12

收口处捏紧，并向下

步骤 13

放入纸托 (这个造型，在二发后，用剪刀在表面剪一条线，放入香肠，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱)

步骤 14

所有整好型的面包，放入密闭空间进行二发，放到二倍大，一般40分钟左右。

步骤 15

刷上蛋液，根据不同的造型，撒芝士碎，沙拉酱等。

步骤 16

放入预热的烤箱，180度上下火，15至20分钟。

步骤 17

岀炉，撒芝士碎，沙拉酱，番茄酱的造型岀炉图

步骤 18

绕圈效果图

步骤 19

花朵造型图

步骤 20

割包后放香肠，撒芝士碎。挤沙拉酱，番茄酱的效果图

步骤 21

香肠卷里面，二发后，撒芝士碎，挤酱，撒葱花的效果图。

步骤 22

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菜谱创建时间：2016-11-02 05:52:45