水煮鱼

作者： 爱烟火气的大毛

用料

• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 料酒 少许
• 秋霞火锅底料 250g
• 鱼肉 600g

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净后切成块，用料酒，盐，姜沫，腌15-20分钟。

步骤 2

姜切丝，葱切段，蒜切片，辣椒切段

步骤 3

将锅加热，倒入少许油，将姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅底料用小火加热慢慢炒匀，炒出香味，再加入水慢慢熬10分钟，直至熬出香味

步骤 4

将鱼肉倒进熬好的汤料中，八成熟时加入葱段。

步骤 5

煮熟后关火，起锅。

水煮鱼的小贴士

炒料的时候一定要用文火，否则会炒糊哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2016-11-01 21:58:03