将芋头洗净削皮,然后用刀切成薄片。 》尽量切薄点,越薄成品会越香脆,而且时间也会缩短哈。 》我刀工一般,切得也不薄,烘的过程中会变薄,成品也是很脆的。
平底锅,烧热,刷一层植物油,转小火,把切好的芋头片平铺放入锅中。 》不需要太多油的,建议用平底不粘锅。 》也可以用烤箱,温度和时间见最后面tips。
待芋头片透明变色,可用夹子进行翻面。
不断翻面,直至烘煎至两面金黄,前后差不多花了18分钟的时间,因为用小火,可一边烘一边干点其他事情,时不时回来看一眼就可以了。
香香脆脆的芋头片就做好啦
赶紧开动吧
真心很好吃,也可以在粥里面加点芋头片,和粥一起吃,一口咬下去香香脆脆,超级棒
1、如果用烤箱的话,再烤盘上铺一层油纸,刷一层很薄很薄的植物油,铺上切好的芋头片,150度,上下火,25-30分钟左右,建议在20分钟左右观察一次,也可以在芋头片上加盖锡纸。 2、烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同,烤温和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。 3、如果大人自己吃,在最后可以撒点盐和黑胡椒粉,不过还是建议吃原味的哈,因为原味的已经很香很好吃。