糖醋排骨

作者： 蕴蕴妈咪

作为职场妈妈，晚餐要兼顾营养、口味和快速。菜谱均来源于实践，并被女儿蕴蕴肯定。

用料

• 排骨 6-10块
• 酱油 若干
• 料酒 若干
• 米醋 若干
• 糖（冰糖） 若干

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，小火煮出汤沫，取出排骨备用。

步骤 2

排骨蒸熟。蒸是本人喜欢的做法，防止营养流失且口感软嫩，蒸后汤汁可一起进入第四步。 可与米饭一起蒸熟，节约时间。

步骤 3

调汁。将酱油、料酒、米醋、冰糖混合调汁，加入开水约三分之一碗。

步骤 4

锅烧热，无需放油。将排骨及蒸汁同时倒入锅中，放入调汁，大火煮沸。

步骤 5

收汁关火。

菜谱创建时间：2016-11-01 19:06:38