#小芽的黑锅#—给不喜欢洗碗的你

作者： 牛古山

如果上周的香甜糯米果饭，可以概括为吃软饭。那么今天讲讲硬气的他。这个点的湖南，已经可以穿羽绒服了，让你不得不服。我有一点，就是打死也不穿秋裤，显胖，宁可冻的流鼻子，也不能穿秋裤，这已经上升到原则问题了。天冷，只想吃一口热和的。 https://bull567.taobao.com 列举吃煲仔饭的几个优点： 厨房油烟少； 1.洗碗少，别做梦了，锅还是要洗的； 2.做饭时间少，饭菜一气呵成； 3.荤素，锅巴，配菜，一次搞定； 4.饭吃的多，热热和和，能量值爆表。

用料

• 大 米 适量
• 西兰花 适量
• 猪排骨 适量
• 红辣椒 适量
• 豆豉酱 适量

#小芽的黑锅#—给不喜欢洗碗的你的做法步骤

步骤 1

食材在这里，就这么多。没有一定的要求，其实你想加啥食材都可以。（每次都是这一句开头，会不会有点LOW。哈哈～～～）

步骤 2

排骨剁小段。洗净，沥干水分。

步骤 3

大米和水以1:1.5的比例，加入几滴食用油。这样米饭更香，也比较不容易粘锅。

步骤 4

姜丝,大蒜,生抽，食用盐，料酒，风味豆豉酱调汁。这里要说明一下有两种方法，可做豉汁排骨。方法一：排骨入热油锅，炒至七成熟，加入调好的汁煮熟，出锅和生西兰花一起放在米饭上，待米饭煮熟即可。（炒排骨） 方法二：先调汁，和上面的方法一样，倒入洗净的排骨中，拌匀，腌制一个小时。这样比较入味。待米饭蒸至七成熟，放入腌好的排骨上锅蒸。西兰花焯水，加食用油和少许盐、生抽拌好，摆在米饭上。煮熟即可。（蒸排骨）

步骤 5

至于是炒豉汁排骨还是蒸豉汁排骨饭，大家看各自的喜好吧。PS：我做的是炒的。爆炒后的豉汁排骨香。

步骤 6

出锅撒上葱花。备好勺子开吃吧。

步骤 7

排骨的香味伴着豉汁，好吃到没朋友。

#小芽的黑锅#—给不喜欢洗碗的你的小贴士

砂锅，陶锅煮饭的时候都要留神，水干就要关火。不然小锅会裂开。

菜谱创建时间：2016-11-01 16:16:03