能吃三碗的炸酱面

作者： 喵之厨

用料

• 面条 味千拉面或者市售湿面条
• 猪肉馅 500g
• 生抽老抽料酒 各5g
• 甜面酱 200g
• 豆瓣酱或者香菇酱 100g
• 黄瓜 一根
• 大蒜 一头

能吃三碗的炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加生抽老抽料酒拌匀腌制5分钟，黄瓜切丝待用，大蒜切蒜末待用。

步骤 2

炒锅热锅入油，腌制好的猪肉馅入锅炒散，小心溅到，大概五分钟炒熟出锅待用。

步骤 3

炒锅洗干净烧热后加油，蒜末入锅炒香，加甜面酱豆瓣酱后不停搅拌，大概三分钟后酱汁冒泡加入炒制好的肉馅，继续搅拌，三分钟后锅中沸腾大泡泡，关火出锅待用。不需加盐。

步骤 4

热水烧开，下面条，沸腾后加半碗凉水，重复三次，面条不夹生后出锅。

步骤 5

一碗面条，一勺面酱，一筷子黄瓜丝，开吃。 酱别放多了。 因为咸。

菜谱创建时间：2016-11-01 09:18:27