万圣节——南瓜造型蛋糕

作者： 漪弈-木一

万圣节美食不一样要搞怪血腥，也可以很萌萌哒哦 原本没打算过，刚好前几天做了一个立体龙猫蛋糕，发到票圈，老师看到后就问有没有南瓜造型的，我一向爱凹造型，那必须有啊~ 答应的时候爽快，之后可就纠结了，搜了搜网上，翻糖的好看，表皮光溜溜的，而鲜奶油大多都是挤小星星，差了那么点意思，索性自己倒腾，鲜奶油抹面，结果倒也差强人意。 作为一只懒癌晚期，外加最近天天到处瞎忙，想着过几天再整理，可再想想要是不整理又要等一年啊，加班加班整理起来 mua~

用料

• 六寸戚风 2
• 淡奶油 600g
• 细砂糖 50g
• 芒果
• 黑巧克力
• 色素

万圣节——南瓜造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤好的六寸戚风坯，每个剖成2-3片；

步骤 2

380g淡奶油加30g糖打发到出现清晰的花纹，可以裱花的程度；

步骤 3

戚风坯先堆在一起，底部的修一下边缘； 上面的我也切了，试图修出南瓜的棱，但是后来发现没用，抹面的时候直接全部给抹光了。。。

步骤 4

每层加奶油水果夹心；

步骤 5

全部码好后淡奶油抹光表面，修成肚子胖一点的样子； 实际我还多出来半个戚风，因为水果夹心已经给蛋糕增高了很多，再加高的话太高了南瓜就会不圆敦敦的了,（省事的话其实直接一个六寸戚风就可以的，三层水果夹心)

步骤 6

250g淡奶油加糖20g和色素，打发到清晰的花纹，抹面的状态，这个时候的奶油比刚刚用来夹心的软一点；

步骤 7

表面覆盖上一层南瓜金桔色的奶油；

步骤 8

德芙黑巧克力装在裱花袋里，隔水融化后在油纸上画出南瓜五官，放冰箱冷冻定型；

步骤 9

用小刮刀划出棱线，少许打发好的淡奶油调成绿色，挤出南瓜柄， 取出变硬的巧克力，装饰上即可。

万圣节——南瓜造型蛋糕的小贴士

1.巧克力画五官的时候，注意南瓜的嘴巴冷冻的时候要放在有弧度的地方，这样拿出来才好和蛋糕贴合起来，我的南瓜嘴巴有一边没弄好，就有点翘起来，泥萌要注意哈； 2.南瓜的调色，色素比较全的可以直接上橙黄色或者橙色也可以，没有的话，基础色的黄色和红色一起调就是橙色，其中黄色的量比红色多很多，自己边打发边调就可以。

菜谱创建时间：2016-11-01 03:02:44