黑糖红枣戚风

作者： o小草o

10月的最后几天，天阴阴的。 今天刮北风。 给阿鲁穿了绿色的厚毛呢大衣，黄色连帽脖套。 出门狼窜了一下午。 戚风里加了黑糖和红枣，烘烤后的味道弥漫了房间，非常温暖。 也许爱烘焙的人，喜欢的是烤箱里飘出的温暖的家的味道。

用料

• 玉米油 28g
• 牛奶 72g
• 低粉 75g
• 蛋黄 4个
• 红枣 5个
• 蛋白 4个
• 黑糖（提前磨碎过筛） 60g

黑糖红枣戚风的做法步骤

步骤 1

黑糖磨碎，最好过筛。 红枣剪碎，去核。 分蛋，准备蛋黄糊的时间，蛋白入冰箱冷冻室。

步骤 2

按照油，奶，低粉，蛋黄，红枣碎的顺序，做好蛋黄糊。备用。

步骤 3

蛋白从冰箱取出，分三次加入黑糖打发。

步骤 4

蛋黄糊和蛋白糊切拌均匀。

步骤 5

烤箱175°预热，蛋糕糊入模，轻震出气泡。 170°烤35分钟。 倒扣晾凉脱模。

黑糖红枣戚风的小贴士

黑糖非常硬，可以用研磨机磨碎。过筛后和蛋白一起比较容易打发。 如果是大块黑糖，可以放在微波炉高火1-2分钟，拿出来趁热用擀面杖一头捣碎，很容易，大家可以一试。

菜谱创建时间：2016-11-01 00:26:10