红烧茄子

作者： 0668自己动手丰衣足食

茄子是孩子们最喜爱的菜之一，茄子攘肉经常有做。不过这道菜是我们家隔壁菜馆里的招牌菜，孩子们每次去都必点的菜

用料

• 茄子 3条
• 猪肉 半斤
• 蒜蓉 大概两三粒
• 香葱 可放可不放
• 酱油 少许
• 花生酱 可以放多一点用水调开
• 胡椒粉 少许
• 白砂糖 少许
• 辣椒酱 不吃辣的可以不放
• 盐 8克根据茄子的大小
• 淀粉 少许

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

稍微削些皮然后错开切入，如图

步骤 2

煎至表面金黄

步骤 3

加入调配料酱汁

步骤 4

加盖焖几分钟，等汁收得差不多，关火

红烧茄子的小贴士

注意煎的时候不要太大火

菜谱创建时间：2016-10-31 21:17:33