疙瘩汤

作者： 阳光灿烂的生活

喜欢吃面食，也最喜欢这种10分钟能搞定的快手面食。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 西红柿 一个
• 盐 少许

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

热锅放油，番茄去皮切小块煸炒出汁水，然后加水烧开。

步骤 2

等水开的时间里做疙瘩，在一个大容器里倒入适量面粉，加适量盐。新手注意加水环节，一点点加，不要一次倒多了，不然会搅成糊。最好一勺勺加，筷子中速一个方向搅拌，搅出疙瘩扒到一边，再加一勺水到干面粉上继续同一个方向搅拌，直到所有干粉都被搅成疙瘩。水开后，疙瘩倒入锅中，筷子也在锅中搅一下把疙瘩搅开。

步骤 3

最后打散鸡蛋倒入锅中，鸡蛋熟后起锅前加一勺香油就可以了。也可以在到疙瘩前加些小白菜。

疙瘩汤的小贴士

1，搅拌疙瘩一个方向，水量要控制好。2，起锅前的一小勺香油是点睛之笔，让疙瘩汤吃起来更香。

菜谱创建时间：2016-10-31 10:59:51