【低碳水】姜汁橙香天贝佐黑芝麻酱西葫芦面条

作者： 瓜_瓜

一大块天贝，沉闷无聊随便煎煎的吃法吃了很久之后就在想要怎么吃出点花头呢？于是就开始四处乱翻，无意中看到thegreenlife博客里用姜味橙汁腌制天贝的做法，正好这个季节哪儿哪儿都是橙子，毫不犹豫就做了起来，搭配上黑芝麻酱汁拌的西葫芦面条，果然又是种喜欢的吃法 以下用量两人份

用料

• #橙香天贝
• 天贝 120g
• 橙汁 60ml（约半只橙子量）
• 姜 ½大勺擦碎的
• #黑芝麻酱汁
• 黑芝麻 25g
• 白芝麻酱 ½大勺
• 米醋 1大勺
• 酱油 ½大勺
• 蜂蜜 ½大勺
• 蒜粉 ½小勺
• 温水 60ml
• #西葫芦面条
• 西葫芦 2根
• 香油 几滴

【低碳水】姜汁橙香天贝佐黑芝麻酱西葫芦面条的做法步骤

步骤 1

天贝切约1cm厚的片，在大小合适的平底容器中将腌制天贝用的姜蓉和橙汁混合均匀，放入切好的天贝，使每一片都均匀沾到橙汁，腌制20分钟以上，中间翻一次面

步骤 2

腌制的时候准备芝麻酱：先将黑芝麻炒香后与其它所有材料混合，用料理机打成细腻的酱汁，水可以先预留出15-20ml，根据个人喜好以及机器功率酌情加入。 打好后尝尝味，个人觉得不用放盐了，口重的话根据自己口味再调整一下咸淡

步骤 3

然后把西葫芦面条切好

步骤 4

等天贝腌好了，平底不粘锅烧热，不用放油，把天贝放入小火每面煎3-4分钟，直至表面金黄，在每一面煎的期间尽量少翻动。翻面之前可以用刷子在朝上那面再刷一层腌制用的姜味橙汁，然后再翻过去煎。

步骤 5

炒西葫芦面条：锅里可以放少许油也可以不放油，西葫芦翻炒两分钟至稍稍变软即可盛出，滴几滴香油

步骤 6

组装：盘中盛好西葫芦面条，摆上煎好的天贝，淋上黑芝麻酱汁，如果喜欢可以用剩下的橙子或者其它水果装饰一下，拌一拌，开动了~

【低碳水】姜汁橙香天贝佐黑芝麻酱西葫芦面条的小贴士

黑芝麻酱汁的部分，也是在原方主博客里方子的基础上修改而来的。我是现打，但个人觉得如果怕麻烦偷懒的话直接用黑芝麻酱调一调味拌着西葫芦面条也是会很好吃的

菜谱创建时间：2016-10-30 06:57:46