响螺鸡脚瘦肉汤

作者： yocolo

这个汤具有滋阴健脾的功效哦，秋天的干燥季节很适合喝哦。

用料

• 响螺片干 5片
• 鸡脚 10只
• 瘦肉 半斤
• 圆肉 20克
• 杞子 10克
• 淮山 10克
• 沙参 2长条
• 玉竹 10克
• 水 12碗
• 姜 1片

响螺鸡脚瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

响螺片用温水泡软，切件待用

步骤 2

鸡脚切掉脚趾，瘦肉切方块。飞水后洗干净备用。

步骤 3

所有干药材用水洗干净，沥水备用。

步骤 4

用瓦煲烧开水，用炒锅爆炒一下鸡脚和瘦肉，从瓦煲里勺一半水赞到炒锅中，这样汤会更浓。炒锅中的水烧开后，连渣带水倒回瓦煲里，把其他药材一起下煲（除圆肉杞子）。大火烧开15分钟后转文火。约1个小时后再放圆肉杞子。再煲45分钟左右就成了。

菜谱创建时间：2016-10-29 21:40:54