素炒西葫芦

作者： 小可嘛嘛

最近特别爱吃的一道下饭菜

用料

• 西葫芦 2根
• 小米椒 4根
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

素炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦切薄片，三勺盐拌匀腌制半小时以上

步骤 2

小米椒切丝，蒜切末

步骤 3

腌好的西葫芦边有点微微卷起，用手挤干水

步骤 4

热锅入油烧热倒入切好的小米椒翻炒，接着倒入蒜末翻炒，速度快

步骤 5

倒入腌好的西葫芦大火翻炒片刻，撒入适量鸡精翻炒，起锅

步骤 6

装盘，大功告成啦！

素炒西葫芦的小贴士

西葫芦可以选择细一点的两根就够啦，至于为什么腌，因为用盐捏过的西葫芦脆脆的，口感很好。我个人爱吃香油，香油炒腌过的蔬菜都很香，当然没有香油也可以用色拉油啦！

菜谱创建时间：2016-10-29 18:40:50