肉末米线

作者： 开心我就喵几声

天气冷了，热乎乎的来一碗又麻又辣的米线，真是超级满足，懒得做饭以及想吃夜宵以及各种想吃东西的时候，不用只能下碗挂面了

用料

• 米线
• 猪肉馅
• 葱姜蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 鸡精
• 花椒粉
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县辣酱
• 藤椒油
• 辣椒油或老干妈
• 各种蔬菜

肉末米线的做法步骤

步骤 1

米线先用开水泡软，不同的米线可能泡软的时间不太一样，我这个就比较费时

步骤 2

肉馅儿加生抽、老抽、料酒、鸡精、花椒粉拌匀，可以多搅几下，放一旁腌制一会儿。同时准备葱姜蒜末儿、干辣椒、花椒，我比较爱麻，所以用了了红绿两种花椒

步骤 3

爱吃麻辣的还可以加一些麻油和辣酱，这是我用到的

步骤 4

锅烧热放油，把步骤2里的一起下锅，加入一些辣酱，煸炒一会儿

步骤 5

肉基本炒熟，香喷喷的就ok了～

步骤 6

加入开水，小火煮一会儿，把米线完全煮软煮熟

步骤 7

加入一些青菜，我加的是生菜和香菇，这里就看自己喜好了，为了吃的健康，可以多放些蔬菜

步骤 8

倒点藤椒油，加点老干妈，又麻又辣，超级好吃

菜谱创建时间：2016-10-29 17:24:44