扇骨粥

作者： 牛记私房菜

用料

• 带肉扇骨 250g
• 珍珠米 250g
• 甜玉米 两个
• 胡萝卜 一小个
• 芹菜香菜葱 适量
• 姜 3片
• 芝麻油 一匙
• 蚝油 一匙
• 鱼露 一匙

扇骨粥的做法步骤

步骤 1

用开水焯去血水煮至表面变色，捞出来冲洗干净入电煲锅，下姜片，加三升的水用蹄筋功能煲一个过程。

步骤 2

胡萝卜去切成一厘米以下的块状，玉米粒刨下来。

步骤 3

米洗净和胡萝卜块玉米粒下锅，下少许盐，用稀饭功能煮。

步骤 4

煮好后，下适量芹菜香菜葱和芝麻油、蚝油、鱼露搅拌几下就可以出锅。

扇骨粥的小贴士

粥的稀稠视各的爱好，在下米时水量可以做加减调整。

菜谱创建时间：2016-10-29 13:12:49