包菜虾米粉丝煲

作者： 豆腐小丸子

用料

• 包菜 1棵（小一点的）
• 鸡蛋 1个
• 海米 1小撮
• 冬菇 4朵
• 粉丝 1扎
• 调料汁：
• 冬菇水 4大勺
• 酱油 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 葱姜蒜干辣椒 若干

包菜虾米粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、冬菇事先泡发，切条，冬菇水留下小部分做调料汁； 2、海米洗干净备用； 3、鸡蛋打散用少许油煎成蛋皮，切条； 4、葱姜蒜切好备用； 5、准备调料汁：将冬菇水、酱油、蚝油混合均匀即可 6、包菜对半切开，切去菜心，再切条； 7、干粉丝上蒸锅蒸十分钟后再泡水，沥干水份。

步骤 2

8、热锅起油，暴香姜片蒜末葱白，下海米；如果喜欢辣的，可再此时加入干辣椒段。

步骤 3

9、加入香菇条，略微翻炒。

步骤 4

10、加入包菜，翻炒均匀。

步骤 5

11、在包菜中间挖一坑，倒入粉丝，并将之前准备好的酱汁均匀的淋在粉丝上。

步骤 6

12、继续大火翻炒，加入适量的盐，如包菜未能软身，可再加入适量香菇水。出锅前撒入青葱段即可。

包菜虾米粉丝煲的小贴士

粉丝按此方法炮制，弹牙爽口！最是入味！当然，最先吃完的也是它！

菜谱创建时间：2016-10-29 00:02:23