葱烧土鲫鱼

作者： 此木桐

今天多买了葱，看冰箱里有两条小小的土鲫鱼，就一并烧了，葱浸透了鱼的滋味，甜鲜可口，娃和娃爸平时不碰葱的也都吃完了。

用料

• 土鲫鱼 两条
• 葱 100g
• 姜 一小块
• 生抽 三勺
• 盐 半勺
• 绍酒 两勺
• 糖 一勺
• 开水 半杯

葱烧土鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼化冻洗净，用厨房纸吸干表皮的水分，姜切丝，葱切段。

步骤 2

油锅下菜油烧六成热下鱼慢煎至两面金黄。

步骤 3

加入生姜，生抽，料酒，盐，糖，再加入开水盖盖，大火烧开后转小火煮五分钟。

步骤 4

在汤汁中放入葱叶，盖盖煮两分钟即可出锅。

葱烧土鲫鱼的小贴士

煎鱼不要盖盖，要有耐心，煎透再翻面。菜油煎鱼比较不腥。

菜谱创建时间：2016-10-28 23:34:47