花胶、响螺片浸泡2-5小时,百合、莲子、玉竹浸泡2小时
排骨飞水(水煮沸后,放入排骨大火再煮3-5分钟捞水洗净)
所有食材洗净(除枸杞)同排骨一起入铞大火煮沸后改温火煲1.5-3小时
出锅前15分钟加入洗净的枸杞和适量盐调味即可
煲汤时最好一次水加足,如果中途需要续水,一定要加开水,不能加冷水. 加少许陈皮是为了去除响螺片的海腥味. 嫌选材麻烦的朋友,也可以到我的店里购此款煲汤料,我们的袋子上都贴有详细的做法步骤。(新店开张,进店就送红包) zwtg.taobao.com