牛油果意面

作者： 痴饭嚼炫迈

快餐慢食 塑形时，下班快手饭，十五分钟搞定。

用料

• 意大利面 一人份
• 牛油果 一颗
• 蒜末 3-4瓣
• 食盐 少许
• 橄榄油 少许
• 欧芹 少许

牛油果意面的做法步骤

步骤 1

煮锅中加大量水 开盖 大火 加少许食盐和橄榄油

步骤 2

水烧开前剥蒜、捣泥

步骤 3

水烧开后 放入意面 继续大火 开盖 7分钟左右关火 中间搅拌2-3次 避免粘锅

步骤 4

煮面时 处理牛油果 一半捣泥 一半切块

步骤 5

面煮好了 过凉水 沥干待用

步骤 6

煎锅 少许油 中小火 6成热左右 放入蒜泥煎出香味 加入牛油果泥 翻炒两三下 加入备用的意面 牛油果丁继续翻炒

步骤 7

依个人口味放盐 由于我平时口味淡 我都不放盐的 关火 盛盘 撒欧芹 齐活儿

牛油果意面的小贴士

意面挺吃水的 煮面时多点水避免中途烧干 煮面时放盐是为了使面更劲道 同时增味 煮面时放橄榄油是为提色

菜谱创建时间：2016-10-28 13:44:11