山楂洗净。去顶花处黑蒂,
放多半锅水。放入山楂。中火熬。
熬一会儿就爆皮了
熬的过程中。用手工打蛋器顺时针搅拌,目地是把山楂搅碎了。
搅碎后。用粗点的网过滤。放冰糖即可。
选冰糖最好是黄色的那种。
搅拌时,最好戴薄手套,以防万一烫手。下次聊。