莲藕炖鸡

作者： 冰月之痕

吃着好吃，专门请教的大师傅

用料

• 鸡块
• 莲藕
• 姜
• 柱候酱
• 耗油
• 山柰（或大料）
• 香叶
• 白酒（黄酒）

莲藕炖鸡的做法步骤

步骤 1

藕切块放入热水焯熟备用

步骤 2

热油后放入姜扁香

步骤 3

放入洗净的鸡块，扁至表皮发白

步骤 4

喷入少量白酒（没有可以用黄酒代替）

步骤 5

放入少量香叶、山柰（没有的可以用八角代替），继续扁香

步骤 6

放入耗油和柱候酱适量，放少量水开炖

步骤 7

炖至一半放入莲藕，继续炖直至水收干

莲藕炖鸡的小贴士

1.藕要单独先焯熟 2.香料味道不要盖过菜味 3.水别加多了

菜谱创建时间：2016-10-28 13:33:14