麻婆豆腐

作者： 禾子-Sir

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 肉末 适量
• 辣油 适量
• 湿淀粉 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备葱花，蒜末，肉末，将豆瓣酱也切碎

步骤 2

热锅，加油滑锅，然后倒出多余的油，只剩下少许，加入蒜末煸炒出香味，再倒入豆瓣酱，翻炒加少许水

步骤 3

最后倒入豆腐块，大火收汁，改小火慢炖

步骤 4

大概3分钟，淋入少许辣油，出锅装盘，撒葱花。

麻婆豆腐的小贴士

1.豆瓣酱不要炒太久，易发黑 2.水也不要太多，看豆腐适量放 3.用马勺从后往前推水里的豆腐，不会破

菜谱创建时间：2016-10-27 11:47:42