海鲜奶酪焗意面

作者： 春子Austin

用料

• 意面 1/2lb
• American cheese 1 cup
• mozzarella cheese 2 cups
• 大扇贝 10-20只
• 大虾 10只
• 牛肉肠 1-2根，四分切开至小拇指长
• 意面用番茄酱 1-2 cup
• zucchini 1根 切小拇指状
• 中号甜洋葱 1只切粗片
• 芦笋 5-6根掰小段
• 橄榄油 2大勺
• 白葡萄酒 1-2小勺
• 现磨黑胡椒 少量
• 现磨海盐 少量
• rosemary 少量
• basil 少量
• parsley 少量
• 瓶装黑橄榄 5-6只切片

海鲜奶酪焗意面的做法步骤

步骤 1

意面下入开水锅，煮9分熟，捞起来沥水，加橄榄油备用；

步骤 2

虾和扇贝加少量盐，白葡萄酒，胡椒粉拌匀，少量油烹饪半熟，加入牛肉肠翻炒变色，备用；

步骤 3

洋葱炒软，加入芦笋和zucchini翻炒，备用；

步骤 4

烤箱预热375度，玻璃烤盘内倒入pasta，拌入番茄酱，加american cheese和mozzarella cheese各一杯拌匀；

步骤 5

铺蔬菜，铺海鲜和牛肉肠；

步骤 6

加少量橄榄油，撒黑胡椒粉，和各种herb，撒橄榄，最后撒剩下的1cup mozzarella cheese；

步骤 7

进烤箱，烤至15-20分钟，cheese金黄色即可。

海鲜奶酪焗意面的小贴士

1，意面可选用各种形状的，管状的比较好用，不推荐spaggatti； 2，加american cheese的口感会比较稠一些，可以少用意面，准备法棍切片烤脆后配sauce，完美； 3，各种herb酌量使用，宁少勿多； 4，谨慎加盐，cheese和牛肉肠有咸味。

菜谱创建时间：2016-10-27 04:09:03