超级弹力的麻薯

作者： 3967_0zy

小朋友不爱吃芋圆，所以有闲置木薯粉大半包，冰箱里还有烤奶酪厚片剩下的一点奶酪，所以本着清理存货的目的，琢磨了这个方子，实践证明还有待完善。 感兴趣的可以增加蜜豆、椰蓉等配料，应该别有风味。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黃油 50g
• 奶油奶酪 55g
• 糖 40g
• 木薯淀粉 150g
• 牛奶 150g

超级弹力的麻薯的做法步骤

步骤 1

黄油溶化，奶油奶酪软化，加糖搅拌。（我是偷懒，直接隔热揽拌了。）加牛奶，鸡蛋，全部拌匀。

步骤 2

倒入木薯粉拌匀。

步骤 3

烤箱预热200度，模具抹油。

步骤 4

建议用硅胶模，另外用裱花袋挤面粉比较好控制，不然就跟我一样滴的到处都是。

步骤 5

中层200度，20分钟，出炉。

超级弹力的麻薯的小贴士

1.成品弹性太大，下次可以尝试加少许糯米粉或玉米淀粉。 2.本方量40g糖偏淡，可以再加15克左右。 3.第一次尝试可以减量做，奶油奶酪随意，把牛奶和粉量减少。 4.别问我凹陷问题，因为我的成品看起来很鼓，但底部都有凹洞。

菜谱创建时间：2016-10-26 22:05:04