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砂锅羊肉的做法

砂锅羊肉

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作者: 阎魔爱-2
阎魔爱-2

用料

砂锅羊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜滚刀切块,土豆切片,大白菜去叶切段,羊肉切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1):泡血水半小时后,洗净再次放水,大火炖20分钟,过程中撇去浮沫,改小火慢炖一小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出即可获得羊肉汤和羊肉备用(在家做这道菜,不用盛出可直接进行下一步)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2):开火把羊肉汤烧开,依次加入枸杞、花椒、姜片,加盖文火煮3分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3):放入胡萝卜、土豆、大白菜,加盖中火炖5-10分钟后,放入已经炖好的羊肉,文火慢炖10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4):放入香菜、葱花,挑出花椒粒,即可出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5):可以连砂锅一起上桌,也可以盛出小碗上桌。

砂锅羊肉的小贴士

羊肉最好选择羊腿肉 或者羊排肉 清水炖羊肉时凉水和羊肉要同时入锅 可加少许姜片去腥 正宗的新疆做法里 恰玛古(新疆蔬菜)要替代土豆 可以切一小盘洋葱丝 “食盐+孜然”盛一小碟做干蘸料 就着洋葱和干料一起吃 香滋滋的更加美味

菜谱创建时间:2016-10-26 17:21:44
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