自用红丝绒cup cake

作者： 纯渣手残小透明

用料

• #红丝绒蛋糕
• 黄油 40g
• 幼砂糖 60g
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1/4tsp
• 可可粉 1.5g
• 食盐 少量
• 红色素 3滴
• buttermilk（等量牛奶+1tsp白醋） 70g
• 面粉 90g
• 小苏打 1/4tsp
• 白醋 5g
• #上层糖霜

自用红丝绒cup cake的做法步骤

步骤 1

室温软化无盐黄油，打发

步骤 2

分两次加入幼砂糖，打发至柔顺

步骤 3

加入鸡蛋和香草精，继续打发至颜色变淡

步骤 4

过筛加入可可粉和少量食盐，打匀

步骤 5

加入红色素，继续打匀

步骤 6

预热烤箱至175°C

步骤 7

分两次交替加入buttermilk和已过筛的中筋粉

步骤 8

小苏打和白醋混合，出现气泡后加入面糊并拌匀

步骤 9

放入纸杯中 加2/3满即可 进烤箱前需晃动整匀 中层 烤16-18min

菜谱创建时间：2016-10-26 12:39:19