苹果攀

作者： 东方红厨友

用料

• 低粉156克 蛋液32克
• 黄油96克 糖粉48克
• 苹果馅
• 净苹果粒250克 葡萄干15克
• 玉桂粉1.5克 砂糖125克
• 黄油13克

苹果攀的做法步骤

步骤 1

（胚底）黄油稍擦松，放入糖粉→蛋液逐步加入→与面粉拌合成团→丨/2的面团擀成溥片→入攀盆→第一次烘烤→炉温上下火180度，时间15一17分钟，（半熟）

步骤 2

四操作 （馅料）沙糖净苹果粒，葡萄干煮干→去糖渍→放入入米淀粉（用水勾芡）烧稠后离火→放入肉桂粉，黄油→稍待冷却→铺入攀盆内，将另|/2面团攒成溥片切成条状→铺成网状→刷蛋液→烘烤 五加工 冷却后→脱模 考试要求 制作15Cm苹果攀一只。

菜谱创建时间：2016-10-26 09:41:41