日式菌菇饭 きのこご飯

作者： 好啾仔

做法简单，风味地道。轻松做出淡淡的日本风味。

用料

• 新鲜香菇 若干
• 玉子姑（或者蟹味菇） 包装好的一袋
• 米 两杯
• 酱油 50毫升 （菜谱上30毫升）
• 米霖 50毫升 （菜谱上30毫升
• 清酒（可选） 30毫升（我没放因为没买）
• 水
• 盐 小半勺
• 糖（可选） 小半勺
• 葱 个人比较喜欢吃多点葱的

日式菌菇饭 きのこご飯的做法步骤

步骤 1

处理菌菇，切根。香菇切条，蟹味菇分开来，切段，短的那种就不用切了，我比较喜欢肉口感的香菇所以切的比较宽。

步骤 2

米放进电饭煲，加酱油，米霖，清酒，盐，糖，再加水到煮2杯的线。最后堆上菌菇。煮饭。（我电饭煲是3杯的比较小所以看起来香菇特别大233）

步骤 3

因为还有菌类煮的时间会比较久，煮好以后切细葱撒上去拌一拌。

步骤 4

趁热还可以打个蛋拌着也很好吃，这次没打。

日式菌菇饭 きのこご飯的小贴士

香菇如果没有更好的选择（松茸之类的）最好不要替换，换了就不香了。菌菇最好选肉感＋水分少的，蘑菇水分太多了不知道会不会让饭煮烂。 这是我第二次做这个饭，第一次完全按照日本的菜谱吃着觉得空口的话淡了些，所以第二次多加了酱油和米霖。空口吃正好，如果喜欢口味淡些的就少加些。

菜谱创建时间：2016-10-26 07:49:33