卤水鸭翅

作者： 眯眼微笑看世界

用料

• 鸭翅 250g
• 卤水汁 50g
• 桂皮 一小块
• 盐 5g
• 水 250g
• 冰糖 50g
• 老抽 少许，沒有可以不下

卤水鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅解冻洗干净

步骤 2

沸水煮一下，把血泡煮出来

步骤 3

“过冷河"≈用流动的净水冲洗鸭翅，让它皮紧致，肉质紧实，口感不会绵滑

步骤 4

把配料表除糖外，所有的都放入小瓦煲内，煮微沸

步骤 5

中低火煲15分钟，放糖

步骤 6

慢火焖30分钟。试味oK就起碟。

步骤 7

因为这个更适合凉吃，自然放凉或密封放冰箱稍凉才吃都可以。

步骤 8

挺适合看电视吃的😜😜😁

菜谱创建时间：2016-10-25 18:28:41