10寸牛奶慕斯蛋糕

作者： 小丸子妈咪咪

因为要做10寸的慕斯蛋糕，在度娘里查找，各种软件里都少之又少，于是自己整理了好几个方子的，做出10寸的原味慕斯蛋糕，希望能帮到大家！（无图请见谅）

用料

• 牛奶 200g
• 白糖 70-80g（微甜，可以根据自己的口味增减）
• 吉利丁粉 20g
• 淡奶油 450g
• 戚风蛋糕 2片（我用的抹茶戚风）

10寸牛奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先，吉利丁粉加3倍左右的凉水冲开，等待凝固

步骤 2

其次，牛奶里放入白糖和凝固的吉利丁粉，隔热水搅拌至溶解，必须要完全溶解。

步骤 3

淡奶油打发至有纹路，倾斜盆时奶油能缓缓流动的状态，提起打蛋器垂低的奶油有长长的且有弯钩。

步骤 4

然后，把晾凉的牛奶加入到淡奶油里，搅拌均匀。

步骤 5

最后，底膜放入戚风蛋糕（蛋糕要剪掉一圈，比底膜小一圈）均匀的倒入淡奶油，可以把自己喜欢的水果加入到里面，震动排空气泡，放入冰箱4个小时候后拿出脱模。（拿个杯子或碗之类的东西放到模具下面，用吹风机别吹边转动，一会自己就掉下去了）

10寸牛奶慕斯蛋糕的小贴士

里面还可以加入自己喜欢的水果，果酱或酸奶类的东西，垫底的戚风蛋糕也可换成消化饼干与黄油的结合体！总之烘焙很灵活，大家努力哦😝

菜谱创建时间：2016-10-25 00:02:21