爱心黄焖鸡米饭🍚

作者： 黏黏岁岁

用料

• 冰糖 3颗
• 鸡腿 2个
• 姜片 5-8片
• 干辣椒 4个（切小段）
• 小米椒 2个（看个人）
• 青椒 1个（切丝）
• 香菇 3朵（泡好，水保留）
• 洋葱 少许
• 土豆 少许（看个人）
• 酱油 2勺
• 料酒 1-2勺
• 盐，鸡精 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许

爱心黄焖鸡米饭🍚的做法步骤

步骤 1

部分配料

步骤 2

倒油，冷油放冰糖

步骤 3

把冰糖熬化，不停搅拌，直至油变为焦糖色。

步骤 4

倒入鸡块，快速翻炒 可以看到鸡块迅速上色变为焦糖色 （鸡块提前腌制好放入冰箱冷藏，肉质会更好）

步骤 5

炒一会倒入少许料酒 再翻炒，放入姜片，干辣椒，小米椒 继续翻炒

步骤 6

倒入泡香菇的水 香菇水没过鸡块

步骤 7

倒入洋葱，土豆块，香菇 翻拌一会 盖上盖子小火闷煮

步骤 8

微收汁时打开放入青椒

步骤 9

倒入白胡椒粉，盐。

步骤 10

接下来就是反复尝味和收汁

步骤 11

汁不用收太干 出锅❤

菜谱创建时间：2016-10-24 15:26:56