红烧汪刺鱼

作者： 小茶大神

用料

• 汪刺鱼 一斤左右
• 绿的小辣椒
• 姜
• 蒜
• 冰糖
• 盐
• 料酒
• 醋
• 酱油

红烧汪刺鱼的做法步骤

步骤 1

热锅热油，下汪刺鱼，两面各煎30秒

步骤 2

倒入酱油，料酒，辣椒（切碎），蒜末，姜丝，盐，醋，冰糖。然后加入开水，没过鱼。不要搅拌。开中火

步骤 3

盖锅盖焖5分钟，然后不时打开锅盖用铲子将汤往鱼身上泼一会儿，直到收汁

步骤 4

出锅

红烧汪刺鱼的小贴士

1:锅子烧之前先用姜擦一下，可以防止粘锅 2:鱼两面只要各煎一次就好，翻多了容易碎 3:料加入之后不用搅拌，用铲子泼鱼，这样鱼一点也不会碎，还容易入味

菜谱创建时间：2016-10-24 12:28:24