“超快手”香蕉牛油蛋糕

作者： PaPa-Tony

无需打发蛋白 无需面粉过筛 超级简单快手的牛油蛋糕 分分钟制作美味

用料

• 香蕉 一根
• 鸡蛋 4个
• 黄油 1大块（约150克）
• 盐，糖 适量
• 低粉 适量
• 柠檬汁 少许
• 炼乳 适量
• 白兰地（或者朗姆酒） 适量
• 肉桂粉 少许

“超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油用微波炉加热， 融化成液体状

步骤 2

鸡蛋里加入两勺白糖， 一小撮盐和肉桂粉，5勺炼乳， 1平勺柠檬汁，2勺白兰地， 用勺子顺时针不停多次搅拌， 直至蛋液均匀

步骤 3

香蕉套在保鲜袋里， 用手捏成颗粒状 （颗粒粗点没关系）， 然后和黄油一起倒入鸡蛋液， 用力搅拌， 直至蛋液与黄油相互融合

步骤 4

蛋液中加入6大勺低粉， （每勺低粉的量参考图片） 1平勺泡打粉

步骤 5

用勺子将面粉与蛋液翻拌均匀， 浓稠度以面糊能缓缓流下为宜， （稀了请继续加低粉）

步骤 6

倒入不沾模具，轻轻震出气泡。 （如果不是不沾模，请在容器内部涂抹少量油）

步骤 7

烤箱180度预热10分钟， 模具放入中下层， 上下火烤30分钟， 烤到10分钟的时候取出蛋糕糊， 用刀在表面划一道口子即可。

“超快手”香蕉牛油蛋糕的小贴士

做法完全不讲究的一款蛋糕， 气孔比较大，因为面粉不过筛； 表面有颗粒，因为香蕉没打碎。。。 可是可是可是它制作起来快啊~~~ 并且味道非常非常棒，丝毫不亚于那些“精雕细琢”的作品！ 做完后，最好冷藏一晚上，第二天再吃，方便蛋糕回油！

菜谱创建时间：2016-10-24 16:52:59