电饭煲蛋糕

作者： 窗外-7

做了好多次电饭煲蛋糕，从一开始的得各种都要电子秤量可是还是烤不好，现在简单地用汤勺量就OK了。而且不限于面粉哦，中筋，高筋，低筋的都OK。低筋当然做出来最蓬松啦，中筋的也不差。高筋的话我做的时候水稍多2勺，属于熟软的，但口感也是棒棒的！宝宝也很爱吃。

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 3汤勺
• 水 5-8汤勺
• 糖 3勺
• 油 一勺

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，蛋黄蛋白分离。

步骤 2

2个鸡蛋，大约这样子少量的面粉3勺。

步骤 3

水，5～8勺都可以。干一点就水少一点。

步骤 4

面粉和鸡蛋搅拌后，加一小勺油和糖。

步骤 5

蛋白加一小勺白醋。

步骤 6

打到起大泡的时候，加入第一勺糖。

步骤 7

糖大约这一一勺，不会很甜。

步骤 8

第二勺糖。

步骤 9

第三勺糖，打到硬性，倒扣不掉。

步骤 10

蛋白和蛋黄糊搅拌后，电饭锅先刷一层油热一会。蒸汽口用抹布盖上。

步骤 11

快煮健，约30分钟。到时间后再稍微盖一会，不要急于掀锅盖。

步骤 12

出锅啦。

步骤 13

宝宝要吃,切小块。

菜谱创建时间：2016-10-23 18:58:31