南瓜红豆沙包

作者： 九子妈咪

九儿九个月了，辅食总是吃不多，但是很喜欢吃馒头，为了营养就把各种可以混到面里的食材试着蒸成小馒头给她吃，做了两次爱上了厨房，下一步烘焙学习起来，加油吧，九儿妈

用料

• 南瓜 90 g
• 面粉 300 g
• 酵母 6 g
• 红豆 200 g
• 白砂糖 30g

南瓜红豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣碎，忘记拍照了，和到面里，面盆放到盛有60℃水的地方发酵，大约40分钟左右吧，发至两倍大，手指沾面戳下，不回弹不黏连发酵成功

步骤 2

揉面排气之后切成均匀大小的剂子

步骤 3

擀面饼放馅，馅的制作过程也忘记拍照了，红豆泡发一夜，煮50分钟，用料理机打成泥加白砂糖混合均匀。

步骤 4

包成小包子

步骤 5

包好之后放到锅里，醒发15分钟，进行二次发酵，之后大火蒸20分钟，关火闷5分钟防止塌陷

步骤 6

出锅啦😄 白砂糖可以依自己口味添加，给宝贝吃的话可以做无糖版呦

菜谱创建时间：2016-10-23 15:47:29