糖醋排骨

作者： 沸腾的飞雪

用料

• 猪排 900g
• 大豆油 20g
• 糖 45g
• 醋 60g
• 老抽 30g
• 料酒 25g

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

精选猪肉小排若干（根据自己的量确定）

步骤 2

精选猪排洗去血水

步骤 3

用冷水放入后煮抄一下，换水煮放入大料、香叶、桂皮、山楂等煮四十分钟左右，放少许盐入味

步骤 4

调汁：按1份料酒，2份老抽，3份冰糖，4份醋的比例调汁

步骤 5

煮熟排骨控干

步骤 6

油热后控干水分的排骨炸金黄色后倒入汤汁

步骤 7

添加部分水小火煮炖收汁

步骤 8

出锅后可以根据自己的喜好撒上香菜和芝麻。香软酸甜味十足。

菜谱创建时间：2016-10-23 13:39:26