南瓜蒸熟,捣成泥,加入糯米粉、玉米淀粉、白面,和至面团光滑并稍有硬度。
取一小团,捏成碗状,红豆沙作馅,包紧后揉成球状,稍压扁。
在笼屉上刷一层油,放上南瓜球,用牙签做造型,凹槽稍微要深一点。
冷水上锅蒸,气上来以后再蒸10分钟,出锅用香菜梗作装饰。
和面的时候,边和边加糯米粉,每次加少量~ 巧克力、果酱也可以作馅~